みょうが

2013/08/23 金曜日 - 23:30:14 by tshibuya

みょうがが大好きなんだけれど今年はあまり見かけない。天候不順でできがよくないという話だ。スーパーで売っている三つで150円なんていうのは買う気が起こらないし食べてもあまりおいしくない。道端の無人で売っているのが安いし香りもいいので見かければ必ず買ってくる。三四日前に買ってきたのはもうなくなった。細かく切って醤油で食べるのがいつものことだけれど、今回は水キムチを作ってその中に入れてみた。大根、人参、キュウリ、みょうが。あと昆布や生姜、ニンニク、とうがらし。うまくできた。おいしい。
常温で置いておくとすぐ酸っぱくなってしまうので、半日置いてから小分けにして冷蔵庫へ。まだ少し残っている。

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